Ueli Bier – ein Schluck Basel

Seit über 45 Jahren braut die Brauerei Fischerstube im Herzen von Basel das Ueli Bier. Was 1974 als Pioniertat des Kleinbasler Arztes Hans Jakob Nidecker gegen das Bierkartell begann, ist heute fester Bestandteil der Basler Bierkultur. 

Die schönste Tradition der Kleinbasler Brauerei ist die Freude an neuen Ideen. Die Brauerei in Familienhänden führt fünf Offenbiere. Vier weitere Biersorten sind in der Flasche im Handel erhältlich. Dem Pioniergeist verpflichtet, überrascht das Brauerei-Team zudem immer wieder mit neuen Bierspezialitäten. 1977 braute die Kleinbrauerei das erste Weizenbier der Schweiz für den Offenausschank. 1984 lancierte sie als erste die Karaffe und wertete durch das schöne Gefäss das damals verpönte naturtrübe Bier auf. Die Ueli Biere erhielten an den Swiss Beer Award 2019 erneut drei Goldmedaillen. 

In den beiden Brauereirestaurants Fischerstube und Linde können die klassischen und die trendigen Ueli Biere täglich erlebt werden. Die Brauerei ihre Energie nicht nur ins Brauen der Ueli Biere, sondern auch in die Ausbildung des Bierbrau-Nachwuchses. Getreu dem Motto: Ein gutes Bier zu brauen, ist Handwerk – viele gute Biere anzubieten, ist eine Kunst.